Бета-Lactoglobulin (9045-23-2)

Март 11, 2020

β-Лактоглобулин уйдун жана койдун сүтүнүн (~ 3 г / л) негизги сарысуу белогу болуп саналат, ошондой эле башка көптөгөн сүт эмүүчүлөрдө болот ........

 


Статус: -Жылы массалык өндүрүш
Unit: 25kg / барабан

 

Бета-Lactoglobulin (9045-23-2) Video

Бета-Lactoglobulin (9045-23-2) Specifications

продукт Name Бета-Lactoglobulin
Химиялык аты β-лактоглобулин (LG); BLG; β-Lg
белги Nкоюууга N / A
Drug Class N / A
CAS саны 9045-23-2
InChIKey N / A
молекулярдык Formula N / A
молекулярдык Wсегиз 18,300
Monoisotopic Mass N / A
кайноо чекити  N / A
Freezing PЧекиттин N / A
Биологиялык Half-Life N / A
түс Ак порошок
Solubility  H2O: 10 мг / мл
Storage Temperature  2-8 ° C
Aколдонуу чөйрөлөрү β-Lactoglobulin бир уйдун сүтүнөн колдонулуп келет:
• TriWave түзмөктүн калибрлөө үчүн calibrant катары
• арткы-этап жогорку суюк менен уйдун сүт β-lactoglobulin аныктоо жана сандык жактан бир стандарт катары (HPLC)
• протеазынын үлгүлөрүн тазалоо жана молекулалык салмагы өлчөө
β-Lactoglobulin isoelectric басым electrophoresis менен сүт κ-КАЗЕИН генетикалык генеалогиялык табууга колдонулган.

 

Бета-Lactoglobulin (9045-23-2) Обзор

β-Лактоглобулин уйдун жана койдун сүтүнүн негизги сарысуу белогу (~ 3 г / л), ошондой эле башка көптөгөн сүт эмүүчүлөрдүн түрлөрүндө бар; адамдардан көрүнүктүү өзгөчө учур. Уйдун сүт белокторунун 20% га жакыны сарысуу белоктору болуп саналат, алардын негизги компоненти бета-лактоглобулин. β-Лактоглобулин көбүнчө сарысууга негизделген протеин порошокторунун негизги курамы болуп саналат.

Ташуу белоктор коркунучтуу азык-түлүк алуу жайы болушу мүмкүн. Ири сүт, айрыкча балдар үчүн абдан маанилүү allergenic тамак-аштардын бири болуп саналат. Демек, бета-lactoglobulin же сүт алып жүрүүчүлөрдү көптөгөн өлкөлөрдө милдеттүү болуп саналат. ачыткы белоктор үчүн эч кандай юридикалык чеги чеги бар да, ал абдан абдан аз топтолуусу үчүн азык-түлүк өндүрүүчүлөр сыноо аллергиясы бар адамдарга жана кача аллерген байланыштуу салынган коргоо үчүн сунушталат.

Эмне Бета-Lactoglobulin ?

Бета-Lactoglobulin (п-lactoglobulin, BLG) кепшеп, сүт негизги белоктор жана башка жаныбарлардын сүт бар. баш оору жана сүт белокторунун 20 About% негизги компоненти зат бета-lactoglobulin менен, ачыткы белоктор. Бета-Lactoglobulin көп сару негизинде белок күкүм негизги элементи болуп эсептелет.

Бета-лактоглобулин - бул липокалиндер тукумунун глобулдуу белогу. Анын молекулалык салмагы 18,300 жана 162 аминокислота калдыгы, анын ичинде тармакталган чынжыр аминокислоталардын салыштырмалуу жогорку үлүшү (BCAA).

Бета-lactoglobulin (б-lactoglobulin / BLG) уй сүтүнүн, майсыздандырылган сүттүн негизги аллергендерге бири болуп саналат. Ал көпчүлүк адамдар, адатта, бир эмес, бир нече сүт белок аллергиясы бар болсо, аллергия себеп сүт көбүнчө белоктордун бири болуп саналат. BLG ташуу абдан көп белок, lactoserum кымындай жалпы белок 50 пайызды түзөт, уйдун сүтүнүн 10 пайызга жакын.

Жалпысынан алганда, глобулиндер болуп болжол менен тоголок абалда салып эсе аз белоктор жана lactoglobulins сүт ушул глобулиндер болуп саналат. казеиндин сүт чыгып бираз болсо (мисалы, уюткан же Кислоттулукту менен), lactoglobulins ташуу артта калууда (lactalbumin, лактоза, пайдалуу кендерди жана иммунобиологиялык менен бирге). Белоктор сару азыгы 10% жөнүндө, бета-lactoglobulin 65% 10% жөнүндө.

Alpha-lactoglobulin лактоза синтези катышып жатат. Бета-lactoglobulin максаты анча айкын эмес, ал көптөгөн майда hydrophobic молекулаларды байлап, мүмкүн болсо да, ал негизги максаты эле аминокислота бир булагы катары иш-аракет болушу мүмкүн эмес. Бета-lactoglobulin микробдор менен күрөшүүгө да siderophores аркылуу темир байлап бере көрсөтүлгөн жана ушундай ролун болушу мүмкүн болуп калды.

Бета-Lactoglobulin пайда

Whey протеининин бета-лактоглобулин, альфа лакталбумин, уйдун сывороткалуу альбумини жана иммуноглобиндердин аралашмасы экендигине байланыштуу. Адамдар көбүнчө булчуң протеин синтезин жакшыртууга жана арык булчуң массасынын өсүшүнө өбөлгө түзүп, каршылык көнүгүүлөрү менен катар сүт сарысын колдонушат.

Мүмкүн пайдалуу холестерин кылгыртып, салмак жоготуу каршы рак касиетин боштондукка чыгаруу, астма, кан басымы жана жүрөк-кан тамыр оорулары, ЖИКС менен адамдардын салмак жоготууга кыскартуу.

башка негизги белоктор айырмаланып, α-lactalbumin, эч кандай милдети β-lactoglobulin, бул анын ачыткы (β-lactoglobulin ≈⁠ ⁠65% ажыратпай тоголок белок бөлчөк курамынын ири бөлүгү болгонуна карабастан үчүн аныкталган, α-lactalbumin ≈⁠⁠ ⁠25%, кан Методикалык ≈⁠⁠ ⁠8%, башка ≈⁠ ⁠2%). β-lactoglobulin бир lipocalin белок, алардын транспорт ролун көрсөтүп, көптөгөн hydrophobic молекулаларды байлап алышат. β-lactoglobulin микробдор менен күрөшүүгө да siderophores аркылуу темир байлап бере көрсөтүлгөн жана ушундай ролун болушу мүмкүн болуп калды. β-lactoglobulin бир homologue адам эмчек сүтү жетишпейт.

Бета-Lactoglobulin (BLG) уйдун сүтүн абдан көп белоктор болот. LG, анткени ар кандай биологиялык жараяндарга, анын азыктык жана иш таасирин көп тамак-аш өнөр жайы изилденген.

Андан тышкары, BLG арзан жана оңой жеткиликтүү болгон антиоксидант азык болушу мүмкүн. BLG мүмкүн болгон антиоксидант азык катары иштеши мүмкүн, ал күнүмдүк жашоодо оңой жана арзан болот. Биздин мурунку отчетубузда BLGдин акысыз цистеини сүттүн антиоксидант мүнөзүндө коргоочу ролду ойной тургандыгы көрсөтүлгөн. BLG сүттүн антиоксидант активдүүлүгүнүн 50% жооп берет. BLG түздөн-түз антиоксиданттык азык катары гана иш алып барбастан, башка антиоксиданттарды лиганд милдеттүү чөнтөгү аркылуу алып жүрө алат. Ошентип, бул био жеткиликтүүлүктү жана колдо болгон антиоксиданттардын көлөмүн көбөйтөт.

β-Lactoglobulin сару, бирок адамдын сүтүндөгү табылган эмес, белоктордун болжол менен 50% ын уйдун сүтүн негизги белоктор болуп саналат. β-Lactoglobulin көп тамак-аш жана биохимиялык арыздарды курамында материалдарды түрдүү бул протеин түзгөн иш жана тамак-аш мүнөздөмөлөрүн ар кандай жаратат.

 

Бета-Lactoglobulin терс таасирлери

Бета-lactoglobulin (б-lactoglobulin / BLG) уй сүтүнүн, майсыздандырылган сүттүн негизги аллергендерге бири болуп саналат. Ал көпчүлүк адамдар, адатта, бир эмес, бир нече сүт белок аллергиясы бар болсо, аллергия себеп сүт көбүнчө белоктордун бири болуп саналат. BLG ташуу абдан көп белок, lactoserum кымындай жалпы белок 50 пайызды түзөт, уйдун сүтүнүн 10 пайызга жакын.

Бета-lactoglobulin үчүн Аллергиялык симптомдор кызмат кылышы мүмкүн:

Кызаруусу, же жатыш

кычышуу

жүрөк айлануу

Шишүү

ашказан ыңгайсыздык

ич өтүү

шишик

бекиткичже ич катуу

, Бронхалардын (сейрек)

 

Бета-Lactoglobulin порошок колдонуу

β-Lactoglobulin сару, бирок адамдын сүтүндөгү табылган эмес, белоктордун болжол менен 50% ын уйдун сүтүн негизги белоктор болуп саналат. β-Lactoglobulin көп тамак-аш жана биохимиялык арыздарды курамында материалдарды түрдүү бул протеин түзгөн иш жана тамак-аш мүнөздөмөлөрүн ар кандай жаратат.

 

шилтеме:

β-Lactoglobulin жылуулук жасалма агрегаттарын тойбогон май кислоталарынын алып жүрүүчүлөр болуп саналат. Перез А.А., Andermatten RB, Рубиолла AC, Santiago LG Food Chem. 2014 Sep 1; 158 (): 66-72-аяттарды оку.

Ультрадыбыштын жардамы менен нурлантуу менен мамиле кылган уйдун β-лактоглобулининин түзүмүн жана аллергендүүлүгүн баалоо. Янг Ф, Зоу Л, Ву Ю, Ву З, Янг А, Чен Х, Ли X. Дж. 2020-жылдын 26-февралы

Браун Swiss Мал Milk протеин бөлчөк заттеги талдоо. Macedo Mota LF, Pegolo S, Bisutti V, Биттанте G, Чеччинато A. Жаныбарлар (Basel). 2020 2 Feb