Lactoperoxidase баяндамасы

Lactoperoxidase (LPO)шилекей жана сүт эмүү бездеринде жайгашкан иммундук жооптун маанилүү элементи болуп, ооздун ден-соолугун чыңдоо үчүн маанилүү. Лактопероксидазанын эң маанилүү ролу - суутек кычкылы бар антиоксиданттык активдүүлүктү көрсөткөн өнүмдөрдүн пайда болушунча шилекейдеги тиоцианат иондорун (SCN−) кычкылдандыруу. Ири сүтүндө табылган LPO медициналык, тамак-аш жана косметика тармактарында адамдын ферментине функционалдык жана структуралык окшоштугуна байланыштуу колдонулган.

Оозеки гигиенасынын заманбап каражаттары лактопероксидаза системасы менен байытылып, фториддик тиш пастасына мыкты альтернатива сунушталат. Колдонмолор кенен болгондуктан lactoperoxidase кошумча, жыл өткөн сайын анын талабы кыйла өстү жана ал дагы деле өсүүдө.
Lactoperoxidas-01

Lactoperoxidase деген эмне?

Лактопероксидаза - бул жөн гана табигый антибактериалдык агент катары иштеген былжырлуу, сүт эмүү жана шилекей бездеринен өндүрүлгөн пероксидаза энзим. Адамдарда, лактопероксидаза энзими LPO ген менен коддолгон. Бул фермент адатта сүт эмүүчүлөрдө, анын ичинде адамдар, чычкандар, мүйүздүү мал, төө, буйвол, уй, эчки, илама жана койлордо кездешет.

Lactoperoxidase Function:

LPO жогорку натыйжалуу микробго каршы агент. Lactoperoxidase колдонот, ошондуктан ушул принципке негизделген. Lactoperoxidase колдонулушу негизинен тамак-ашты сактоо, офтальмикалык эритмелер жана косметикалык максаттарда колдонулат. Ошондой эле, лактотероксидаза порошогу жараларды жана тиштерди дарылоодо колдонулган. Андан тышкары, LPO вируска каршы жана шишикке каршы натыйжалуу агент болуп саналат. Төмөндө лактопероксидазаны көбүрөөк колдонушат:

i. Эмчек рагы

Lactoperoxidase рак башкаруу жөндөмү эстрадиолду кычкылдандыруу жөндөмү менен байланыштуу. Бул кычкылдануу сүт безинин рак клеткаларында кычкылдануучу стрессти алып келет. Лактопероксидаздын функциясы кычкылтек керектөөгө жана клетка ичинде суутек кычкылынын топтолушуна алып келет. Ушул реакциялардын натыйжасында, LPO in vitro ичинде шишик клеткаларын натыйжалуу өлтүрөт. Ошондой эле, LPOга кабылган макрофагдар рак клеткаларын жок кылып, аларды өлтүрүш үчүн активдешет.

II. Бактерияга каршы таасир

LPO энзим сүт эмүүчүлөрдүн иммундук эмес биологиялык коргонуу тутумунун табигый кошулмасы катары иштейт жана тиоцианат ионун антибактериалдык гипотиоцианатка чейин кычкылдануусун катализдейт. LPO коэффициент катары тиоцианат иондору жана суутек кычкылы кошулган ферментативдик реакция аркылуу микроорганизмдердин кеңири чөйрөсүнүн өсүшүн токтото алат. ЛПОнун микробго каршы активдүүлүгү ферменттердин активдеши аркылуу гипотиоцианит иондорунун пайда болушуна негизделет. Гипотиоцианит иондору бактериялык мембраналар менен реакция жасай алышат. Алар ошондой эле белгилүү бир метаболикалык ферменттердин иштешин үзгүлтүккө учуратышат. Лактопероксидаза грам-терс бактерияларды өлтүрүп, Грам-позитивдүү бактериялардын өсүшүнө жана өрчүшүнө жол бербейт.

III. Косметикадагы лактопероксидаза

Лактопероксидаза порошогу, глюкоза, тиоцианат, иодид,

жана глюкоза оксидазы косметиканы сактоодо натыйжалуу болору белгилүү.Lactoperoxidas-02

IV. Сүттөгү лактопероксидаза сактоо

Белгилүү бир убакыт аралыгында чийки сүттүн таза сапатын сактоодо лактопероксидаздын жөндөмү бир нече тармактарда аныкталды жана ар кандай географиялык аймактарда эксперименталдык изилдөөлөр жүргүзүлдү. Lactoperoxidase консервантын ар кандай түрдөгү чийки сүттү сактоо үчүн колдонсо болот. Бул ыкманын канчалык натыйжалуу экендиги көптөгөн факторлорго көз каранды. Бул факторлорго тазалоо мезгилиндеги сүттүн температурасы, микробиологиялык булгануунун түрү жана сүттүн көлөмү кирет.

Лактопероксидаза сүт эмүүчүлөрдүн чийки сүтүнө бактериостатикалык таасир берет. Изилдөөлөрдүн маалыматтары жана чыныгы тажрыйбанын тажрыйбасы көрсөткөндөй, лактопероксидазаны 15-жылы колдонулган кодекстин көрсөтмөлөрүндө айтылган температуранын чегинен (30-1991 градус Цельсияга чейин) колдонсо болот. Температуранын масштабынын минималдуу аягында ар башка изилдөөлөр лактопероксидаздын активдешкендигин көрсөтөт. сүттүн бактериялардын өсүшүн кечеңдетип, андагы муздаткычка салыштырмалуу суттун бузулушун бир нече күнгө кечеңдетиши мүмкүн. Лактопероксидазаны колдонуунун максаты - сүттү керектөө үчүн коопсуз эмес, анын баштапкы сапатын сактоо.

Сүт өндүрүүдө гигиенаны сактоо лактопероксидазанын эффективдүүлүгү жана сүттүн микробиологиялык сапаты үчүн маанилүү. Сүттүн коопсуздугун жана тазалыгына сүттү жылуулук менен тазалоо жана лактопероксидазаны колдонуудан көз каранды болбогон гигиеналык тажрыйбанын жардамы менен гана жетишүүгө болот.

Lactoperoxidas-03

v. Башка иш-милдеттери

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, Лактопероксидаза вируска каршы эффекттерден тышкары, жаныбарлардын клеткаларын ар кандай зыяндан жана пероксидден коргой алат жана жаңы төрөлгөн ымыркайлардын тамак сиңирүү системасындагы патогендик микроорганизмдерден коргонуу тутумунун маанилүү курамы.

Lactoperoxidase System

Lactoperoxidase системасы деген эмне?

Lactoperoxidase системасы (LPS) үч компоненттен турат, алардын курамына лактопероксидаза, суутек кычкылы жана тиоцианат (SCN¯) кирет. Lactoperoxidase системасы ушул үч компонент биргелешип иштегенде гана антибактериалдык активдүүлүккө ээ. Чыныгы жашоодо, эгер тутумдагы белгилүү бир элементтин концентрациясы жетишсиз болсо, анда LPS активдеши деп аталган бактерияга каршы таасирин текшерип турушу керек. Алардын арасында лактопероксидазанын концентрациясы 0.02 U / млден төмөн болбошу керек.

Малдын сүтүндөгү лактопероксидаздын табигый концентрациясы 1.4 U / мл түзөт, ал ушул талапка жооп берет. SCN¯ жаныбарлардын секрецияларында жана кыртыштарында кеңири кездешет. Сүттө тиоцианаттын концентрациясы 3-5 мкг / млге барабар. Бул Lactoperoxidase системасынын иш-аракетин чектөөчү фактор. Лактопероксидаза системасын активдештирүү үчүн тиоцианаттын болжол менен 15 мкг / мл же андан да көп болушу болжолдонууда. Ошондуктан лактопероксидаза системасын жандандыруу үчүн ушул экзогендик тиоцианатты кошушубуз керек. Суттогу суутектин кычкылынын курамы 1-2 мкг / млге барабар, ал эми ЛСС активдешкенде 8-10 мкг / мл суутек кычкылы керек. Ошондуктан суутектин кычкылы сыртынан берилиши керек.

Лактотероксидаза системасы тубаса иммундук системада маанилүү ролду ойнойт, сүт жана былжырлуу секрециядагы бактерияларды жок кылып, терапевтикалык колдонулушу мүмкүн.

Тамак-аш жана саламаттыкты сактоо азык-түлүктөрүндө лактопероксидаза системасын кошуу же көбөйтүү кээде бактерияларды контролдоо үчүн колдонулат.

Бул кантип иштейт?

LPS курамында суутек кычкылы бар болгондо, LPO тарабынан бактерияга каршы кошулманы SCN¯ катализделген өндүрүүдөн турат. Аталган лактопероксидаза микробго каршы иш-аракет табигый нерсе, ашказан ширеси, көз жашы жана шилекей сыяктуу дене суюктуктарында. Суутектин кычкылы жана тиоцианат болгон микробго каршы тутумдун эки курамдык бөлүгү сүттө жаныбарлардын түрүнө жана берилген жемге жараша ар кандай концентрацияларда болот.

Жаңы сүттө микробго каршы активдүүлүк алсыз болуп, 2 сааттай убакытка созулат, анткени сүттө суутектин кычкылы жана тиоцианат иону гана бар. Тиокианат кошулат, ал гипотиоцианиттен турган 2 электрон реакциясында кычкылданат

Тиоцианат Лактопероксидаза системасы үчүн кофактор катары иштейт. Натыйжада, кычкылтектелген сульфидрилдердин саны тиосианат ионунан көз-каранды эмес

  1. Тиол тымызын суох
  2. Тиоцианат түгөнгөн эмес
  • Суутек кычкылы жетиштүү
  1. Тиоцианат азырынча жыпар жыттуу аминокислотага кошула элек

Натыйжада, тиоцианат жаңы сүттөгү лактопероксидаза системасынын бактерияга каршы таасирин жандандырат. Бул тропикалык шарттарда жаңы сүттүн сактоо мөөнөтүн жети саат сегиз саатка чейин узартат.

Lactoperoxidase Колдонмосу / Колдонулат

i. Микробго каршы аракет

Лактопероксидаза системасынын микробго каршы активдүүлүгү чийки сүттө табылган айрым микроорганизмдердин бактерициддик жана бактериостатикалык таасиринен байкалат. Анын бактерициддик механизми микроб клеткаларынын плазма кабыкчасында табылган тиол тобу кычкылданганда иштейт. Натыйжада плазма кабыкчасынын түзүлүшү бузулуп, полипептиддердин, калий иондорунун жана аминокислоталардын агып чыгышына алып келет. Клеткалар тарабынан пуриндер менен пиримидиндерди, глюкозаны жана аминокислоталарды алуу тоскоол болот. ДНК, РНК жана белоктордун синтези да жолтоо болот.

Ар кандай бактериялар лактопероксидаза тутумуна карата ар кандай сезимталдык деңгээлин көрсөтүшөт. Салмонелла, Псевдомонас жана Escherichia coli сыяктуу грам-терс бактерияларды кармап калышат жана өлтүрүшөт. Сут кислотасынын бактериялары жана Стрептококктор гана тоскоол болушат. Лактопероксидаза системасы тарабынан бул бактериялардын жок болушу кээ бир азык заттардын агып кетишине алып келип, бактериялардын аш болумушуна тоскоол болуп, бактериялардын азайышына же өлүмүнө алып келет.

II. Парадентозду, гингивитти жана өлтүрүүчү шишик клеткаларын дарылоо

LPS гингивит жана парадентозду дарылоодо натыйжалуу болот деп ишенишет. Оозду чайкоодо LPO ооз бактерияларын жана натыйжада бул бактериялар чыгарган кислотаны төмөндөтүү үчүн колдонулган. Лактопероксидаза тутумунун антителолору жана глюкоза оксидазасы in vitro ичинде шишик клеткаларын жок кылууда жана натыйжада өлтүрүүдө натыйжалуу экендиги аныкталды. Ошондой эле, рак клеткаларын жок кылуу жана өлтүрүү үчүн лактопероксидаза тутумуна кирген макрофагдар активдешет.

III. Оозеки Care

Тиш пастасында LPSдин натыйжалуулугун түшүндүргөн ар кандай клиникалык изилдөөлөр документтештирилген. Эксперименталдык кариес шарттарынын параметрлерин кыйыр түрдө көрсөткөндөн кийин, амилоглюкозидазаны (γ-амилаза) камтыган лактопероксидазанын тиш пастасы ооздун жардамында пайдалуу таасирин тийгизет. Глюкоза оксидазы, лизоцима жана лактопероксидаза сыяктуу ферменттер тиш пастасынан түздөн-түз пелликулага өткөрүлүп берилет.

Пелликуланын курамдык бөлүгү болгон бул ферменттер каталитикалык жактан абдан активдүү. Ошондой эле, LPS тиоцианаттын концентрациялануусун жогорулаткандыктан, кариогендик микрофлора түзүп турган колониялардын санын азайтуу менен, балдардын кариесинин алдын алуунун пайдалуу таасири бар.

Ксеростомия менен ооругандарга, lactoperoxidase тиш пастасы тактаны түзүүдө фториддик тиш пастасына салыштырмалуу жогору. LPS колдонуу периодонтит жана кариес менен чектелбейт. Күйүп турган ооз синдромун дарылоодо лактопероксидаза менен лизоциманын айкалышын колдонсо болот.

LPS лактоферрин менен бириктирилгенде, бул айкалышы галитоз менен күрөшөт. LPS лизоцим жана лактоферрин менен бириккенде, LPS ксеростомия симптомдорун жакшыртууга жардам берет. Ошондой эле, лактопероксидазы бар гельдер нурлануунун натыйжасында шилекейди чыгарууга тоскоол болгондо, ооздун рагынын белгилерин жакшыртууга жардам берет.

Lactoperoxidas-04

IV. Иммундук системаны өркүндөтүү

Lactoperoxidase микробго каршы иш-аракет иммундук системада маанилүү ролду ойнойт. Гипотиоцианит - бул тиоцианатта лактопероксидазанын активдүүлүгүнөн келип чыккан реактивдүү компонент. Суутектин кычкылы Duox2 белокторунан (кош оксидаз 2) өндүрүлөт. Циста фиброзу менен ооругандарда тиоцианаттын секрециясы төмөндөтүлөт. Бул антибиотик гипотиоцианитинин өндүрүшүнүн азайышына алып келет. Бул аба жолдору аркылуу жуктуруп алуу коркунучун жогорулатат.

LPS хеликобактер пилори натыйжалуу тоскоол болот. Бирок, адамдын шилекейинде, LPS начар антибактериалдык таасир көрсөтөт. LPS ДНКга кол салбайт жана мутагендик эмес. Бирок, өзгөчө шарттарда, LPS бир аз кычкылдандыруучу стрессти пайда кылышы мүмкүн. Тиоцианаттын катышындагы LPO белгилүү шарттарда, анын ичинде H2O2 тиосянаттан ашык реакциянын аралашмасында болсо, суутектин кычкылынын цитотоксикалык жана бактерициддик таасирин жаратышы мүмкүн экендиги далилденди.

Мындан тышкары, күчтүү жана натыйжалуу бактерияга каршы касиетке ээ жана ысыкка туруктуу каршылык көрсөткөндүктөн, ал сүт же сүт азыктарындагы бактерия жамааттарын азайтуу үчүн жана сүттү ультра пастеризациялоо көрсөткүчү катары колдонулат. Лактопероксидаза тутумун иштетүү менен, муздатуучу чийки сүттүн сактоо мөөнөтүн дагы узартууга болот.

Лактопероксидаза өндүргөн гипотиоцианат герпес симплекс вирусун жана адамдын иммундук жетишсиздиги вирусун жуктуруу үчүн колдонулушу мүмкүн.

Lactoperoxidas-05

Адамдын жана жаныбарлардын ден-соолугу үчүн коопсузбу?

Өнүгүп келе жаткан жана өнүккөн өлкөлөрдө он беш жылдык талаа иштери FAO / WHO JECFA (Азык-түлүк кошумчалары боюнча биргелешкен эксперттер комитети) тарабынан жүргүзүлүп, изилденген. Бул терең жана олуттуу изилдөөлөр бүткөндөн кийин, лактопероксидаза системасын сүттү сактоодо колдонуу ФАО / ДСУ ЖЕКФА (Азык-түлүк кошумчалары боюнча эксперттик комитет) тарабынан бекитилген. Ошондой эле адистер бул ыкманы адам жана жаныбарлардын ден-соолугу үчүн коопсуз деп эсептешти.

LPS адамдардагы ашказан ширеси жана шилекейдин табигый курамы, ошондуктан Codex Alimentarius Комиссиясынын Эрежелерине ылайык колдонулганда коопсуз. Бул ыкма бала эмизген жаныбарларга эч кандай таасир этпейт. Себеби, дарылоо сүт эмчектен чыгарылгандан кийин гана жасалат.

жыйынтыктоо

Биздин талкуудан көрүнүп тургандай, лактопероксидаза жана лактопероксидаза тутуму абдан натыйжалуу жана кеңири колдонууда абдан пайдалуу. Эгер сиз кемчиликсиз иш издесеңиз lactoperoxidase сатып алуу изилдөө же дары-дармек иштеп чыгуу үчүн, мындан ары карап. Бизде лактопероксидаздын жапырт буйруктарын мүмкүн болушунча кыска убакытта иштеп чыгып, аларды АКШ, Европа, Канада жана дүйнөнүн башка өлкөлөрүнө жөнөтүү мүмкүнчүлүгү бар. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн биз менен байланышууга болот.

шилтемелер

  1. Jantschko, PG Furtmüller, M. Allegra ж.б. 398, жок. 1, 12–22, 2002-ж.
  2. Tenovuo JO (1985). "Адамдын секрецияларындагы пероксидаза системасы." Tenovuo JO, Pruitt KM (eds.). Лактопероксидаза системасы: химия жана биологиялык мааниси. Нью-Йорк: Деккер. б. 272.
  3. Томас Э.Л., Боземан П.М., үйрөнүңүз: D: Lactoperoxidase: түзүлүшү жана каталитикалык касиеттери Химия жана биологиядагы пероксидазалар. Түзөтүүчү: Everse J, Everse KE, Гришам МБ. 1991, Boca Raton, FL. CRC Пресс, 123-142.
  4. Wijkstrom-Frei C, El-Chemaly S, Ali-Rachedi R, Gerson C, Cobas MA, Forteza R, Salathe M, Conner GE (Август 2003). "Лактопероксидаза жана адамдын аба жолдорунан коргонуу". Am. J. Respir. Клетка Мөл. Biol. 29 (2): 206–12.
  5. Mikola H, Waris M, Tenovuo J: Герпес симплекс вирусунун 1 тибин, дем алуусунан синцитиалдык вирусту жана пероксидазадан келип чыккан гипотиоцианит менен эховирустун 11 тибин. Antiviral Res. 1995, 26 (2): 161-171.
  6. Haukioja A, Ihalin R, Loimaranta V, Lenander M, Tenovuo J (Сентябрь 2004). "Helicobacter pylori тубаса коргонуу механизмине, лактопероксидаза системасына, буферде жана адамдын бүт шилекейиндеги сезимталдыгы". Медициналык микробиология журналы. 53 (Pt 9): 855–60.

мазмуну